LA ESPAÑOLA TAPAS

SINCE 2005

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LA VERDADERA HISTORIA DE LAS TAPAS

La tapa nacio a causa de una enfermeded del Rey español Alfonso X el sabio.   Que se vio obligado a tomar pequeños bocados entree horas, con pequeños sorbos de vino . Una ves repuesto, el Rey sabio dispuso que en los mesones de Castilla, no se despachara vino si no era acompanado de algo de comida, regia providencia Que podemos considerar oportuna y sabia para evitar que los vapores alcoholicos ocasionaran desmanes organicos en cual tenia suficiente pecunio para pegarse una comida con abundancia proteinica y en condiciones.

El tentempie exigia vino , porque; el alcohol aumentaba el entusiasmo y las fuerzas, y en invierno calentaba el cuerpo para afrontar los rigurosos frios del campo o del taller medieval.


Asi se generalizo en toda España la tradicion de las tapas, que continua arraigada en nuestors dias y que incluso, ha sido adoptada en otros paises.


La bebida que tradicionalmente acompaña las tapas es el vino o la sangria, las recetas de las tapas difieren segun los gustos y tradiciones gastronomicas de cada region. habituralmente las aceitunas, en sus muchas variantes.


Las aceitunas verdes, de manzanilla, machacadas, gordales, rellenas, aliñadas o deshuesadas, podrian por si solas ocupar todo un tratado de la tapa.


Junto a ellas , tambien se han universalizado las rodajas de chorizo o de lomo embutido, las lonchas de queso o de jamon curado, que a fin de cuentas son el origen de la tapadera del jarro del vino medieval.


Apartir de aqui las tapas se ha impuesto otras muchas elaboracion, abondonando la mayoria su condicon de alimento principal para pasar a ocupar, definitivamente, la de aperitivo.


El recertario del tapeo abarca toda clase de alimentos la carne, el pescado, las verduras, los huevos y cualquer otro producto pueden formar parte del mundo de las tapas.


Las tapas son una parte muy caracteristica de arte culinario español que parecia intrasferible a otras culturas, pero se ha hecho popular en todo el mundo.   El tapeo seria sin duda alguna de las mejores formulas de comida rapida y tambien para practicar con elegancia española el arte de comer de pie.


Hay cierto estilo de comer tapas, pero en La Española Tapas Tapas, en la Ciudad de Berwyn , IL a un par de millas de La Ciudad de Chicago le invitamos a que las coma de la forma que usted quiera.


Alrededor del mundo fue transformado el nombre de tapas atraves de (Botana  Mexico) en Estados Unidos de Norte America U.S.A son Appetizers) Y asi parte del mundo ha adoptado la forma de tapear y convinar el arte español a su entorno de vida.

Berwyn IL

FEBRUARY 10 2005

FUNDADOR CAMILO  ZURITA

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